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海藻糖是一种天然双糖。很多人以为海藻糖是从海藻中提取出来的，其实不然。它存在于酵母、蘑菇、昆虫和许多动植物中。合成海藻糖主要来源于淀粉，而不是海藻。
很多人误把海藻糖当成代糖，其实不然，海藻糖是双糖，在体内会被分解成葡萄糖，所以海藻糖不是代糖。
糖友可以吃海藻糖吗？
甜味是一种让人感到幸福的味道，但在大多数糖友的心目中，一切与糖果有关的食物似乎都成了天敌，大有“闻糖丧胆”的趋势。其实糖友也不是完全不能吃甜食，在血糖稳定的情况下，适量吃一些甜食就可以了。
但是你需要注意吃什么，吃多少，什么时候吃很重要。
对于血糖控制良好的糖友来说，在食物中添加少许海藻糖是可以的，不过还是建议大家选择添加适当的代糖来增加甜味。