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很多人都知道食品添加剂，有些人不知道食品配料，认为食品配料就是食品添加剂，其实不然，它们是有区别的。那么，食品配料与食品添加剂有什么区别呢？下面，就跟着小编来了解一下吧。
食材配料是指生产和使用中不列入食品添加剂管理，其相对用量较大，常用百分数表示的构成食品的组成。常用的食品配料有腌料、烧烤料、调理料、功能料、熟食配料等。
食品配料也称食品辅料，有搭配、辅助之意。对于食品配料的理解可以看成是食品配方原料中用量较小的食品原料。它通常是有天然物质经过深加工而成的，其生理功能未发生改变。复合调味料即是其中一例。
食品配料与食品添加剂的区别：
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等也包括在内。
食品添加剂与食品配料比较难区分，主要是两者的来源、用途、功能相近，常常配合使用，有时也可相互替代，其效果可能有相乘作用或相互抵消作用；还有替代主料、简化工艺、降低成本的作用。
食品配料价廉、用量大，应用技术含量低于食品添加剂。且食品添加剂的监管一直都是重中之重，食药监总局不断的加强对食品添加剂生产监管。在国内，还有部分食品添加剂打着调味料的旗帜占据着调味料市场。
目前食品配料和食品添加剂主要界定依据为：国家颁布的食品添加剂卫生标准（GB2760-2014）中，列出的食品添加剂品种；
监管的力度不同，食药监总局不断的加强对食品添加剂生产及使用的监管，而食品配料没有严格的报批程序和使用范围、使用量的限制；食品配料的安全性高于食品添加剂；食品配料应用技术含量低于食品添加剂。
以上就是食品配料与食品添加剂的区别的介绍，如果您有关于食品配料的问题或需求，欢迎关注“开云(中国)Kaiyun有料”咨询我们。