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代糖甜味剂会升高血糖吗？代糖甜味剂不会升高血糖，代糖不是糖，它是一种食品添加用的甜味剂，常见的代糖有赤藓糖醇、三氯蔗糖等，这些代糖不会被人体吸收，不参与人体代谢反应，会随着尿液排出体外，因此代糖甜味剂不会升高血糖。
血糖升高是指血液中葡萄糖升高，但代糖只是可以使食品含有甜味，它并不会被人体吸收利用，因此不会直接导致血液中的葡萄糖含量增高。常见的代糖多属于小的化学分子，在口腔当中可以刺激味蕾，从而产生甜味的感觉，其本身能量比较低，食用后不会刺激胰岛素进一步释放，也不会刺激血糖升高，总体的热量也比较少，因此既可以满足口感的要求，又不会导致肥胖和糖尿病的后果。
代糖会使食物产生甜味，并且其中不会添加任何的白糖、砂糖和蔗糖等糖分。代糖不会像普通糖类一样被人体吸收利用并产生热量，因此比较适合减肥的人群、女性以及糖尿病患者。比较安全的代糖莫过于三氯蔗糖，它是蔗糖加工而来的，但不是蔗糖，三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物，被人体吸收的几率非常低，几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外。因此，三氯蔗糖不会提供任何能量，也适合糖尿病人使用。
除了甜菊糖苷以外，木糖醇也比较安全健康。木糖醇广泛存在于蔬果、谷物之中。其甜度与白糖相似，但能量比白糖低许多倍。食用木糖醇不会引起血糖上升，也不会引起龋齿。
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